Рассол, на 200 мл воды: 50 г соли
Для засолки огурцов по этому рецепту нужно брать свежие огурцы с плотной мякотью. Огурцы промыть, вымочить в холодной воде, срезать хвостики. Выложить на дно банок емкостью 1 л понемногу зелени, лука, чеснока, по 5 г пряностей. Уложить огурцы в банки, чередуя со смородиной, влить рассол, накрыть банки крышками. Далее огурцы, засоленные со смородиной, стерилизуются по 12 мин и закатываются.
