Блины красные из моркови

Состав:
5 стаканов молока
70 г дрожжей
2 стакана пшеничной муки
3 моркови
1 стакан гречневой муки
3 яйца
1 ст.л. сахара
3 ч.л. соли
Приготовление:

2 стакана чуть теплого молока влить в кастрюлю, развести в нем дрожжи, всыпать 2 стакана пшеничной муки,, размешать и дать подойти.

Морковь сварить до мягкости в соленой воде, протереть сквозь сито и положить в подошедшую опару, смешать, прибавить гречневую муку, 3 стакана молока, 3 желтка, сахар, соль, 3 взбитых белка и хорошо перемешать. Дать еще раз подняться и выпекать блины.


Блинчики по-французски
Печеночные блинчики