Великолепное средство для укрепления стенок сосудов и нормализации кровяного давления. А еще киви содержит в 2 раза больше витамина С, чем лимон, и считается плодом красоты и молодости!
После обильного застолья, где вы не смогли отказать себе в лишнем кусочке шашлыка или бутерброде с рыбой, не спешите глотать таблетки для улучшения пищеварения. Тяжесть в желудке, изжогу и неприятные ощущения помогут устранить несколько киви, съеденных после трапезы.
Хранить киви необходимо в холодильнике, в полиэтиленовом пакете с отверстиями не больше двух недель. После этого плод начинает портиться, и количество полезных веществ в нем значительно уменьшается.
Из киви получаются потрясающие джемы, десертные соусы и варенье. Они не слишком сладкие, немного с кислинкой, а семечки добавляют орехового вкуса.
Если вместо яблок нарезать кусочки киви и залить их воздушным бисквитом, получится быстрая и низкокалорийная шарлотка .
Благодаря актидину - веществу, которое содержится в этой ягоде, в нашем организме лучше усваивается животный белок.
Кисло-сладкий привкус дает киви, если фаршировать им куски мяса. Крупные куски свинины подготовьте к фаршировке, сделав продольные надрезы в мясе, своеобразные «карманы». Киви очистите, зелень из мельчите, лук нарежьте кольцами, чеснок порубите. Смешайте киви, лук, зелень и чеснок, добавьте соевый соус, майонез, горчицу, посолите, поперчите и перемешайте.
Для блюд с киви выбирайте спелые плоды. Чтобы проверить спелость, нужно слегка надавить пальцами - останутся вмятины на плодах. Также у зрелых киви всегда легкий запах клубники и банана.
Из киви хорошо делать маринады для мяса. Но не переусердствуйте, кислота ягоды такая агрессивная, что если положить кусок мяса в пюре из киви, то через сутки он практически растворится.
Мусс из киви и сыра маскарпоне
- 2 киви
- 400 г взбитых сливок
- 4 ст. л. сыра маскарпоне
- 2 ч. л. желатина
- 4 дробленых песочных печенья
- 100 мл молока
- 2 ст. л. мякоти киви
Для приготовления мусса из киви
промойте желатин, затем поместите
на 2 часа в холодную воду и дайте
хорошенько набухнуть. После этого
полученную массу нагрейте на водяной
бане до полного растворения
комочков и хорошо перемешайте.
В отдельной посуде смешайте с помощью
венчика взбитые сливки,
мелко порезанную мякоть киви, готовый
желатин, чуть теплое молоко,
сыр маскарпоне. На дно формочек
для мусса выложите мелко дробленое
песочное печенье, а сверху
на него поместите полученную массу.
Уберите в холодильник на пару
часов. При подаче украсьте свежей
мятой и кусочками свежего киви.
Также можно добавить немного
взбитых сливок.
Тушеная говядина с киви, сельдереем, орегано и базиликом
Тушеная говядина с киви, сельдереем, орегано и базиликом
- 400 г говядины
- 3 киви
- 4 шт. черешкового сельдерея
- 1 лук
- 3 ст. л. сметаны
- соль
- сушеное орегано
- семена базилика
- молотый перец
Говядину нарежьте на кусочки. Киви очистите и порежьте
полукружочками. Сельдерей и лук порежьте произвольно.
Мясо, лук, сельдерей и киви поместите в миску. Приправьте
солью и специями . Добавьте сметану, перемешайте. Закройте
крышкой и оставьте на ночь в холодильнике. Утром положите
все в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Убавьте огонь, тушите около часа, не перемешивая.
Утка, запеченная в рукаве в соусе из киви и мандаринов
Утка, запеченная в рукаве в соусе из киви и мандаринов
- l утка (примерно 2,5 кг)
- 7-8 nереспелых киви
- 6 средних мандаринов
- 3 лимона
- 6-7 зубчиков чеснока
- специи: карри, кориандр, кумин (зира), кардамон, корица, черный nерец, соль - no вкусу
- l большой рукав для заnекания
Утку хорошенько промойте, порежьте на порционные кусочки. Чеснок порежьте и нашпигуйте им утку. Из мандаринов
и лимонов выжмите сок, смешайте с раздавленным киви
и специями. Положите утку в глубокую посуду, залейте получившимся
соусом и оставьте в холодильнике мариноваться
на ночь. На следующий день уложите замаринованную утку
в рукав и завяжите его. Сверху сделайте ножом несколько проколов,
положите рукав на противень, поставьте в духовку и запекайте
при температуре 180° С около часа. Потом разрежьте рукав и готовьте еще минут 10.
Очень удобную услугу - закупка товара оптом из Китая с доставкой - предлагает интернет-магазин firmatrading.ru. Чтобы не сомневаться в выборе товара и в его качестве, компания предлагает возможность заказа образцов продукции. Причем некоторые образцы высылаются бесплатно!-->