четверг, 28 декабря 2017 г.
четверг, 12 мая 2016 г.
Соусы к шашлыку
Какое главное украшение пикника? Конечно же, шашлык. Его делают из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей. А подают с жареным или маринованным луком, свежими овощами, зеленью и разнообразными соусами.
Ярлыки: Соусы
суббота, 19 декабря 2015 г.
Домашний майонез к празднику
Майонез любят большинство из нас. Даже те, кто сидит на диете, не всегда в силах отказаться от пикантного белого соуса в пользу более легких заправок. Привычным с детства майонезом заправляют салаты, используют его при запекании мяса, птицы и рыбы, добавляют во множество других блюд. А в дни новогодних праздников употребление майонеза увеличивается в несколько раз. Советуем приготовить для праздничного стола домашний майонез, который является не таким вредным и калорийным.
Ярлыки: Соусы
вторник, 24 июня 2014 г.
среда, 14 августа 2013 г.
Чудо-соусы на зиму
Не только компоты, варенья и соленья можно заготавливать но зиму, чтобы потом радовать и удивлять своих домашних и гостей.
Ярлыки: Домашний погребок, Соусы
среда, 3 июля 2013 г.
вторник, 25 июня 2013 г.
вторник, 23 апреля 2013 г.
Соус бешамель
Этот соус является базовым, так как на его основе готовят множество других разнообразных соусов. Он состоит из трех ингредиентов: сливочного масла, муки и молока, и делается всего за 10 минут.
Ярлыки: Соусы
пятница, 22 февраля 2013 г.
Сметанные заправки
Сметана - это русское кулинарное "всё"! Только в России сметану добавляют почти во все супы и многие основные блюда - блины, пельмени, вареники, фаршированные овощи и многое другое, тушат в ней мясо, птицу и рыбу, заправляют салаты и едят на десерт, просто размешав в ней сахар или варенье.
Домашний майонез
Сейчас даже трудно вообразить, что когда-то люди обходились без майонеза! Чем же они, бедные, заправляли салаты? Чем заливали сэндвичи? А когда этот соус наконец появился, то осчастливил совсем небольшую часть человечества, поскольку стоил немыслимых денег! А было это так.
Ярлыки: Соусы
пятница, 18 января 2013 г.
Гид по соусам
Готовить соусы - довольно занимательная игра. Имея хорошую основу и добавляя в нее различные ингредиенты, можно создавать бесконечное множество вариантов.
Ярлыки: Соусы
среда, 15 августа 2012 г.
Луковый мармелад - необычный соус к мясу
Состав на 3 банки по 450 мл:
- 1,3 кг красного лука
- 2 ч л тмина
- 5 бутонов гвоздики
- 50 г соли
- 750 г коричневого сахара
- 500 мл яблочного уксуса
Ярлыки: Соусы
вторник, 14 августа 2012 г.
Домашняя аджика - хит сезона
В основе настоящей грузинской аджики из овощей только острый перец, чеснок да пряности. Предлагаем вам облегченные рецепты заготовок. Такая аджика придаст пикантности блюду с мясом, подчеркнет его вкус.
Ярлыки: Соусы
четверг, 2 августа 2012 г.
Домашняя аджика
Состав:
- 0,5 кг яблок
- 1,5 кг помидоров
- 0,5 кг моркови
- 0,5 кг сладкого перца
- 3 стручка острого перца
- 150 г чеснока
- 5-6 шт гвоздики
- 10 горошин душистого перца
- 1/2 стакана столового уксуса
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана сахара
- соль по вкусу
Ярлыки: Соусы
вторник, 17 июля 2012 г.
пятница, 6 апреля 2012 г.
Лучшие соусы кухонь мира
Как говорят острословы:" С соусом можно съесть все - и даже старый башмак." Острые, пряные, нежные, сладкие - с их помощью вы сможете как подчеркнуть вксу блюда, так и скрыть его недостатки!
Ярлыки: Соусы
понедельник, 19 марта 2012 г.
Соус беарнез - классика французской кухни
Соус с красивым и загадочным названием "беарнез" по праву может считаться одним из гастрономических шедевров. Не столь популярный в России, как его близкий родственник, майонез, этот соус заслуживает того, чтобы познакомиться с ним поближе.
на понедельник, марта 19, 2012
Ярлыки: Соусы
среда, 14 сентября 2011 г.
Чесночно-сливочный соус
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст л растительного масла
- 1 ч ложка муки
- 400 мл сливок 30-% жирности
- 1 ст л лимонного сока
- 1/3 ч л сушеного майорана
- 10 г зелени укропа
- соль
- молотый черный перец
Ярлыки: Кулинарные рецепты и советы, Соусы