;

четверг, 14 декабря 2017 г.

Салат с кальмарами, яичными блинчиками и яблоком


Салаты с кальмарами не так часто бывают на нашем столе, но на праздник такой салат будет кстати.


Салат с кальмарами, яичными блинчиками и яблоком 

Ингредиенты: 

3 тушки кальмара,
3 яйца,
2 большие моркови,
1 средняя луковица,
1 б.консервированной кукурузы,
1 большое сладкое яблоко,
растительное масло,
зубчик чеснока,
1 ст.л крахмала,
майонез,
соль и перец по вкусу,
зелень для украшения.

Как приготовить салат с кальмарами 

Кальмаров отварить в кипящей воде 3 мин., остудить и нарезать соломкой. Из яиц сделать блинчики: взболтать яйца вилочкой, добавить соль,перец, и 1ст.л крахмала. Выпечь 3 блинчика. Свернуть их рулетиками и нарезать тонкой "лапшой".

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассировать вместе ~ 3 мин. Добавить зубчик чеснока через пресс.

Яблоко очистить от шкурки, нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить, перемешать, добавить консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить майонезом. По желанию - соль, перец. Украсить зеленью