;

пятница, 22 июля 2016 г.

Крем-суп из лисичек с тыквой для семейного обеда


Крем-суп из лисичек с тыквой - хороший вариант для семейного обеда. Обед должен быть сытным, но не жирным. За сытность отвечает основное блюдо - старайтесь его готовить всегда, особенно если в доме есть мужчины и дети.

Суп является наиболее популярным обеденным блюдом. Летом, чтобы не перегружать наш организм жирными блюдами, лучше готовить из сезонных продуктов. Старайтесь употреблять как можно меньше жареного. Предпочтительнее пища, приготовленная на пару, вареная или тушеная.

За обедом обязательно нужно есть теплую еду (хотя бы 1 блюдо): это способствует более слаженной работе пищеварения. При этом лучше начинать обед с легкого овощного салат, заправленного оливковым маслом с лимонным соком. Свежие овощи, которые содержат клетчатку и витамины, принятые до основного блюда, усилят аппетит и активизируют обмен веществ.

Крем-суп из лисичек с тыквой

  • 500 г лисичек
  • 100 г тыквы
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица
  • 100 мл сливок
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • соль
Как приготовить суп из лисичек и тыквы
Тыкву, морковь, лук и чеснок очистите и нарежьте небольшими кусочками. Грибы переберите, почистите. Крупные грибы нарежьте пластинами. Обжарьте на смеси оливкового и сливочного масел. Когда жидкость почти выпарится, выложите на сковороду овощи (морковь, тыкву, лук, чеснок). Переложите грибы с овощами в кастрюлю (оставьте немного грибов для украшения). Приправьте солью и мускатным орехом.

Залейте водой или бульоном так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли примерно на 1-2 см, и доведите до кипения. Варите 15 минут на небольшом огне. Затем измельчите овощи блендером до состояния пюре. Продолжайте взбивать, добавьте сливки. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей кипяченой воды. После этого верните суп на плиту и кипятите еще 2-3 минуты.

Подавайте крем-суп с гренками, жареными лисичками и свежей зеленью.

Чтобы украсить домашний обеденный стол или декорировать кухню, можно сделать цветы из салфеток, инструкцию изготовления которых вы найдете на сайте podskazchik.com. Здесь же вы можете найти много полезных советов и рекомендаций, необходимых в повседневной жизни.