;

вторник, 10 сентября 2013 г.

Похудеть с помощью зеленого чая


Ежедневно наслаждаясь зеленым чаем, ты можешь за неделю похудеть на 0,5-1 кг. А дальше - больше!


Осенью обмен веществ замедляется: организм начинает готовиться к зиме, откладывая жирок. Не дать образоваться новым отложениям, а заодно и ликвидировать уже имеющиеся поможет чайная диета. Посидев на ней пару месяцев, можно сбросить от 6 до 10 кг. А когда желаемый результат будет достигнут, необходимо перейти на поддерживающий режим - расширять рацион в разумных пределах. Лучше делать это за счет блюд японской кухни: в них мало жира, сахара и калорий, да и порции небольшие. Но главное, ежедневно нужно выпивать не менее 1 л зеленого чая.

Почему японские женщины не полнеют после родов и даже в старости остаются изящными, как статуэтки? Да потому, что они фактически всю сознательную жизнь сидят на чайной диете. Чтобы выяснить механизм жиросжигающего действия чайного листа, ученые поставили эксперимент на мышах. Сначала их до отвала кормили отборным зерном, чтобы животные набрали лишний вес, а затем начали подмешивать в еду перетертые чайные листья. Мыши, которым давали чай, вскоре стали весить вдвое меньше собратьев из контрольной группы.

Зеленый чай: полезные свойства. Содержащийся в зеленом чае кофеин снижает аппетит, нормализует содержание глюкозы и холестерина в крови, ускоряет метаболизм и активизирует мобилизацию жира. Недаром экстракт зеленого чая включают в антицеллюлитные средства! Замечательно и то, что неблагоприятные последствия употребления кофеина (повышение давления, учащенное сердцебиение, бессонница) в зеленом чае нейтрализуются за счет полифенолов и танинов, а также гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Последнюю врачи специально назначают взвинченным и раздражительным жертвам стресса. Вот почему зеленый чай, сколько его ни пей, не только не вызывает гипертонию, а напротив, нормализует давление и успокаивает нервную систему.

Благодаря антистрессовому действию напитка вам не захочется утешаться шоколадкой и устраивать пир среди ночи. Нарушили диету, съев пирожное или пару пончиков? Запейте сладости парой чашек зеленого чая. Не волнуйтесь - вреда для фигуры не будет! Не на всяком чае можно похудеть. На черном, например, добиться снижения веса проблематично: здесь чайный лист подвергли термической обработке - проще говоря, обжарили, лишив большей части витаминов, антиоксидантов и других биологически активных веществ, которые заставляют жир сгорать.

Но и у зеленого чая разных сортов липотропный (жиросжигающий) эффект неодинаков. Выше всего он у видов, произведенных из самых молодых мелких листочков, снятых с верхней части куста в начале весны. Например, полезны для похудения сорта матча (смолотая в порошок заварка, которая используется для чайной церемонии) и сенча - они отличаются замечательным изумрудным цветом, свидетельствующим о том, что чай действительно «живой». Сенча, кстати, бывает первого (весеннего) и второго (летнего) сбора.

Как правильно заваривать зеленый чай. Положите в чашку 1 ч.л. смолотой в порошок заварки; если пользуетесь бамбуковой ложечкой, как японцы, возьмите 1,5 ч.л. (около 2 г). Учтите: заваривают этот сорт не в чайнике, а в широкой чашке без ручки типа пиалы. Наполните ее примерно на треть (60 мл) горячей водой (80-90 °С; кипяток брать не стоит: он уничтожает ценные свойства чая). Взбейте порошок в густую пену чайным венчиком (в конце можно добавить немного теплого молока, чтобы напиток не горчил) и сразу выпейте.

На дне чашки осталась гуща? Съешьте ее: здесь много полезной клетчатки и других веществ, которые играют роль блокаторов калорий и способствуют детоксикации организма. Если тело не будет своевременно избавляться от шлаков, образующихся при усиленном сжигании жира, процесс снижения веса начнет пробуксовывать. Если вы будете долгое время додерживаться чайной диеты, то обязательно сбросите лишние килограммы и очистите свой организм.

Зеленый чай для похудения: полезные советы
  1. Хотите снизить вес - используйте  кулинарную обработку по минимуму! Съев одинаковую порцию сырых и тушеных овощей, вы получите разный эффект в отношении фигуры: в первом случае организм потратит больше калорий на переваривание и получит больше витаминов и антиоксидантов, которые заставят жир сгорать без остатка. Напротив, чем больше вы варите, тушите, жарите, чем дольше маринуете, тем меньше ценных веществ остается в овощах, а значит при употреблении таких продуктов жир в организме будет сгорать гораздо медленнее.
  2. Если вы все же применяете термическую обработку, то не лейте масло прямо на сковороду, что лишь добавит блюду калорий. Вполне достаточно просто обмазать им кусочки овощей или мяса  с обеих сторон (для этого можно использовать специальную кулинарную кисть).
  3. Мечтаете быть подтянутой и стройной, как японки? Тогда обратите внимание на объем своей порции. По утверждениям диетологов мы должны съедать не больше, чем помещается в нашу ладошку (это и есть объем нашего желудка). Можете также прибегнуть к такому приему: делите свою обычную порцию на три части и съедайте только одну. Такая «треть-диета» приносит отличные результаты - при условии, что вы согласны придерживаться ее всю свою оставшуюся жизнь, запивая при этом зеленым чаем. 
  4. Возьмите себе за правило ни в коем случае не пропускать завтрак, так как этот прием пищи невероятно важен для налаживания хорошего метаболизма (обмена веществ) в течение всего дня.

Но чайная диета вовсе не подразумевает, что вы в течение двух недель будете пить только чай. Ваша задача не просто похудеть, но при этом и чувствовать себя отлично! А для этого нужно, чтобы организм получал с пищей все необходимые для жизнедеятельности полезные вещества. Белки, жиры, углеводы, микроэлементы, витамины - все это необходимо для того, чтобы в процессе диеты здоровье не пошатнулось, а наоборот, укрепилось.

Главное правило чайной диеты простое: в течение дня нужно выпить 1-2 л зеленого чая, а если захочется еще пить, то утолять жажду минеральной водой. А вот перекусывать в промежутках между приемами пищи нельзя! Кроме того, из рациона нужно исключить  помидоры, виноград и бананы.

После двухнедельного курса можно начать все заново или прерваться на 7-10 дней, но питаться при этом нужно традиционными японскими блюдами, а главное, выпивать за полчаса до еды чашку зеленого чая, а также отваривать на чае рис, как это делают в Стране восходящего солнца. В этом случае можно похудеть, не обременяя себя диетами, но не так быстро, как при их соблюдении. Можно также устраивать и разгрузочный день на зеленом чае.

Меню чайной диеты на 2 недели.

1-й и 1 4-й дни
Завтрак: чашка японского зеленого чая и 100 г нежирного творога или соевого тофу.
Обед: два cваренных вкрутую яйца, 250 г тушеной капусты, стакан томатного сока.
Ужин: 250 г рыбного филе, приготовленного на пару, со свежей зеленью и салатом из свежих овощей (без помидоров!).

2-й и 13-й дни
Завтрак: чашка зеленого чая, несколько ломтиков твердого сыра, крекер или сухарик.
Обед: 250 г отварной рыбы, салат из сырой капусты с растительным маслом, чашка зеленого чая.
Ужин: два яйца вкрутую, 250 r вареной говядины, салат из огурцов или сырой капусты с  растительным маслом, чашка зеленого чая.

3-й и 12-й дни
Завтрак: чашка зеленого чая, дватри зерновых хлебца или печенья.
Обед: чашка зеленого чая, два яблока и небольшой кабачок - тушеный или обжаренный ломтиками. Вместо него можно отварить или потушить цветную капусту, свеклу.
Ужин: два яйца вкрутую, 250 г вареной говядины или куриная грудка без кожи, салат из зелени и свежих овощей с растительным маслом, чашка зеленого чая.

4-й и 11-й дни 
Завтрак: чашка японского зеленого чая, 100 г нежирного творога.
Обед: яйцо всмятку, салат из трех вареных морковок с растительным маслом и десертной ложкой (15 г) тертого сыра, чашка зеленого чая.
Ужин: фруктовый салат (лучше взять яблоки или цитрусовые), чашка зеленого чая.

5-й и 10-й дни. 
Завтрак: чашка зеленого чая и два тоста с тонким слоем джема.
Обед: большой кусок отварной рыбы, стакан томатного сока.
Ужин: овощной салат с твердым сыром, чашка зеленого чая.

6-й и 9-й дни
Завтрак: чашка зеленого чая и два-три диетических хлебца или печенья.
Обед: отварная курица, салат из сырой кaпусты, чашка зеленого чая.
Ужин: два яйца вкрутую, салат из тертой сырой моркови с растительным маслом, чашка зеленого чая.

7-й и 8-й дни
Завтрак: чашка зеленого чая, несколько ломтиков твердого сыра, крекер или сухарик.
Обед: 250 г вареной говядины с овощами, зеленый чай, фрукты.
Ужин: два яйца вкрутую, салат из тертой сырой моркови с растительным маслом, чашка зеленого чая.