;

вторник, 5 июня 2012 г.

Шоколадный мусс



Состав:
  • 250 г темного шоколада
  • 100 мл взбитых сливок
  • 6 яичных белков
  • 3 ст л сахара
  • 1 ст л какао-порошка
Приготовление
Шоколад растопите на водяной бане. Для этого поломайте его на кусочки и положите в кастрюлю. В кастрюле большего размера доведите до кипения воду, затем снимите ее с огня, а внутрь поставьте емкость с шоколадом. Помешивайте шоколад до полного его растапливания. 

Белки соедините с сахаром и взбейте в крепкую пену. В растопленный шоколад добавьте взбитые сливки, затем введите взбитые белки, перемешайте и посыпьте какао.
Ретро-обед