Гречневые блины с морковью

Состав:

• 1 стакан пшеничной муки
• 1 стакан гречневой муки
• 1 яйцо
• 2 стакана молока
• 1 ст л сахара
• 1 ст л растопленного сливочного масла
• 7 г сухих дрожжей
• 3 вареные морковки
• соль
• растительное масло для обжаривания

Приготовление

1. Всю муку просеять. В теплом молоке размешать дрожжи, всыпать муку и добавить яйцо . Смешать тесто с маслом и щепоткой соли, поставить в теплое место на 1,5 ч.

2. Морковь очистить, измельчить в пюре и соединить с тестом. Вернуть тесто в тепло еще на 1 ч.

3. Разогреть в сковороде немного растительного масла, влить немного теста, обжарить, 1-2 мин, с одной стороны, перевернуть и готовить с другой стороны 30 сек.