Клубничный торт

Состав:

• 1 кг клубники
• 50 г сахара

Для теста:

• 150 г муки
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 200 г сахара
• 2 ч л сухих дрожжей
• 1 ст л сухих хлебных крошек
• 1 ст л сливочного масла

Для крема:

• 1 яйцо
• 1 ст л сахарной пудры
• 20 г сливочного масла
• 2 ст л картофельного крахмала
• 300 мл молока
• 1 ст л ванильного сахара

Способ приготовления

1. Приготовить тесто. В большой миске растереть яйца с сахаром. Постоянно размешивая добавить просеянную муку и дрожжи. Продолжая размешивать, влить молоко. Мешать, пока не исчезнут все комки. Круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать хлебными крошками. Выложить тесто и поставить в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут. Вынуть из духовки, дать остыть.
2. Тем временем приготовить крем. Взбить в кастрюльке яйцо с молоком, сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.

Соус из кинзы

Состав:

• 3 пучка кинзы
• 2 стебля зеленого лука
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 см свежего корня имбиря
• 1 зеленый перчик чили
• 3 ст л лимонного сока
• 1 ст л сахара
• 1 ч л соли

Способ приготовления

1. Кинзу, лук вымыть, обсушить и крупно нарезать. Чеснок и имбирь очистить, перчик вымыть. Нарезать овощи кусочками. Все измельчить блендером в однородную массу. Переложить в миску.

Чем и как снимается нервное напряжение

Нервное напряжение случается у примерно 30% городских жителей. Городская суета, толпы людей в общественном транспорте, постоянные пробки на дорогах, загрязненный воздух, вызывающий недостаток кислорода, стрессы на работе.

Чем и как снимается нервное напряжение

Нервное напряжение случается у примерно 30% городских жителей. Городская суета, толпы людей в общественном транспорте, постоянные пробки на дорогах, загрязненный воздух, вызывающий недостаток кислорода, стрессы на работе — все это способствует появлению сильного нервного напряжения, от которого очень непросто бывает избавиться самостоятельно. Однако если такое состояние игнорировать, то через некоторое время это скажется не только на внешнем облике, но и на самочувствии в целом.

При нервном напряжении заметно снижается работоспособность, портится сон, появляется апатия и возникает постоянное чувство безысходности, мешающее жить. Со временем такое состояние приобретает хроническую форму и это уже сказывается на гормональном фоне и иммунной системе, а это значит, что организм широко открывает  двери различным болезням и вирусам. Отсюда и возникновение регулярных простуд, сердечно-сосудистых заболеваний и так далее. Что касается внешности, то это редеющие волосы, мешки и синяки под глазами, тусклый цвет кожи и прочее.

КВАС С ИЗЮМОМ

Есть много вариантов приготовления этого напитка, и каждый из них по-своему интересен. Наши предки готовили квас с незапамятных времен и пили его едва ли не больше, чем воду, с удовольствием утоляя им жажду и с не меньшим удовольствием угощая им друзей по праздникам, приговаривая: "Хорош квасок, коли шибает в носок".

Квас "Старинный рецепт"
Состав:

• 400 г меда
• 500 г изюма
• 1 яичный белок
• 20 г винных дрожжей

Изюм, очищенный и промытый, варить в 1 л воды до размягчения, вынуть, протереть через сито и эту массу смешать с водой, в которой варился изюм. Добавить мед и столько кипяченой воды, чтобы получилось около 2 л. Поставить сусло на слабый огонь и кипятить, помешивая и снимая пену. Как только пена перестанет появляться, будущий квас охлаждают до 20-25 градусов, вводят в него для осветления яичные белки и дают отстояться.

Соленые помидоры с горчицей

Необходимые продукты:

• 1 кг помидоров
• 30 г укропа
• 2 листа вишни
• 2 листа черной смородины
• 3 лавровых листа
• 15 г сухой горчицы
• 2,5 ст л сахара
• 1,5 ст л соли
• 6 горошин черного перца

Приготовление

Помидоры вымыть, положить в банку, перекладывая укропом и листьями. Довести до кипения 1 л воды, добавить соль, сахар, перец. Снять с огня, добавить горчицу, размешать. Когда рассол станет прозрачным, залить им помидоры.

Салат на зиму "Украинский"

Необходимые продукты:

• 2 кг зеленых или бурых помидоров
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука
• 1 кг сладкого перца
• 200 г кореньев петрушки
• пучок зелени петрушки
• 150-300 мл столового уксуса
• 0,5 л растительного масла
• 50-100 г соли
• по 10 горошин душистого и черного перца
• 10 бутонов гвоздики
• 7-10 лавровых листов

Приготовление

Мясистые помидоры средней величины разрезать на 4-6 долек. Из перца вырезать семена, нарезать его кусочками размером 1x2 или 2x2 см. Морковь и коренья петрушки очистить и нарезать соломкой или кубиками. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной не более 5мм. Зелень петрушки промыть и мелко нарезать. Растительное масло довести до кипения , кипятить 5-7 минут и охладить до 70 градусов.

Картофель в пиве

На 10-12 порций:

• 1,5 кг молодого картофеля
• 100 г сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• 200 г жирной сметаны
• 1 стакан пива
• 2-3 луковицы
• соль
• молотый перец
• молотая паприка
• 1/2 ч л тмина
• молотый кориандр по вкусу
• растительное масло для смазывания формы
• 2-3 веточки петрушки для украшения

Приготовление

1. Приготовить соус. Сыр натереть на крупной или средней терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные ингредиенты соединить со сметаной, посолить, приправить молотым черным перцем, молотой паприкой, добавить тмин и кориандр по вкусу. Все перемешать, влить пиво и ещё раз все перемешать.

Как избавиться от изжоги во время беременности

Беременность - прекрасное состояние женщины, и я этим состоянием наслаждалась дважды. Но оба раза меня мучила изжога. С гинекологом мы выбрали ряд правил, которые мне помогли.

• Кушать надо часто, но понемногу (5-6 раз в день). Не есть перед сном особенно сладкое. Последний перекус за 3-4 часа до сна.
• Пищу нельзя запивать водой, так как это мешает нормальному перевариванию пищи.
• Ни в коем случае после трапезы не ложиться, а лучше 20 минут постоять.
• При изжоге желательно кушать пищу, приготовленную на пару или тушенную.

Как правильно загорать

Загораем по правилам

1.Находитесь на солнце только в определенное время. Самые безопасные часы для загара - с 7.00 до 10.00 и с 17.00 до 19.00. В это время солнечные лучи малоактивны. А вот дневное солнце обжигает кожу, ускоряет её старение и увеличивает риск развития новообразований, в том числе меланом.

2.Летом используйте средства для загара не только в солнечную, но и в пасмурную погоду. Даже в непогожий день около 40% ультрафиолетовых лучей доходит до земли, а значит, и до нашей кожи. Наносите средства от загара за 30-40 минут до выхода на улицу. Именно за это время препарат начинает действовать и подготовит кожу к встрече с солнцем.

Пюре из ревеня

Необходимые продукты:

• 2,5 кг ревеня
• 1 кг сахара
•  корица или ванилин по вкусу

Способ приготовления

Свежие черешки ревеня очистить от кожицы, нарезать на кусочки длиной 2-3 см, уложить в эмалированную посуду, послойно пересыпая сахаром, поставить в духовку. Выдержать при периодическом помешивании до размягчения. Затем протереть через металлическое сито или пропустить через мясорубку.

Малиновый джем со смородиновым пюре

Необходимые продукты:

• 0,5 кг малины
• 0,5 кг смородинового пюре
• 0, кг сахара

Способ приготовления

Одну порцию джема варить не более чем из 0,7 кг малины и 0,7 кг смородинового пюре.

Смородиновое пюре. Смородину промыть, очистить, сложить в кастрюлю и подлить туда немного воды. Быстро довести до кипения и отварить под крышкой, чтобы смородина размягчилась, а из кожуры выделилось достаточно пектиновых веществ. Горячую смородину пропустить через соковыжималку.

Рецепт домашних трюфелей

Необходимые продукты:

• 200 г сухого молока
• 50 г какао
• стакан сахара
• 50 мл воды
• 100 г сливочного масла
• ванилин

Способ приготовления блюда:

Сухое молоко перемешать с какао и ванилином. Можно положить немного корицы. Добавить мягкое сливочное масло.Хорошенько размешать. Можно добавить измельченные орехи.

Сахар кладем в кастрюльку, заливаем водой и нагреваем на небольшом огне до полного растворения. Это важно, так как если сахар не растворится, то потом будет скрипеть на зубах в готовых трюфелях. Получившуюся жидкость постепенно вливаем к массе с какао. Может понадобиться не вся жидкость.