;

воскресенье, 6 ноября 2011 г.

Манник на кефире



Манная крупа известно каждому с самых малых лет. Возможно, для большинство оно ассоциируется с постылой кашей из детского сада , но для некоторых счастливчиков ( которым и можете оказаться и вы) уже сегодня может стать основным ингредиентом интересных блюд!

Состав 6 порций:
• 1 стакан манной крупы
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана сахара
• 80 г растопленного сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
• 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
• щепотка соли

Манник вкусен и без начинки, добавив, например, только изюм. Но ещё вкуснее будет эта выпечка с домашней сгущенкой.

Приготовление

1.  Яйцо слегка взбейте миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром. Влейте кефир, масло,
добавьте манную крупу и соду. Все хорошо перемешайте.

2. Духовку разогрейте до 200 градусов. Дайте смеси постоять 15- 20 минут, пока греется духовка .

3 Круглую форму (диаметром 22 см ) смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой.

4. Загустевшее тесто аккуратно выложите в форму и разровняйте верхушку ложкой.

5 Выпекайте манник в течение 40-45 минут (до тех пор, пока пирог не поднимется и не покроется румяной корочкой ). Готовность проверьте зубочисткой.

6 Готовый манник немного остудите в форме, затем аккуратно переложите на блюдо и подавайте к столу.