Это эффективная, но достаточно жесткая диета. Её максимальная продолжительность - 4 дня. Повторять её можно не раньше чем через 1,5-2 месяца, а ещё лучше устраивать себе морковный разгрузочный день раз в две недели.
Помимо всем известного бета-каротина, придающего ярко-оранжевый цвет, морковь содержит витамины А, С, D, Е, К, РР, В2, В6 и В12, глюкозу, фруктозу и сахарозу, клетчатку, микроэлементы, флавоноиды, фитонциды и многие другие активные вещества. За счет большого количества клетчатки морковь работает как своеобразный "веник", проходящий по всему пищеварительному тракту и изгоняющий накопившиеся в нем токсины и шлаки. Кроме того, за время морковной диеты происходит мощная витаминизация организма, что особенно важно накануне наступления зимних холодов.
Основное блюдо диеты - морковный салат, состоящий из 1-2 морковок, 1 яблока, сока половины лимона и 1 ст л растительного масла. Морковь нужно натереть на терке или измельчить в блендере, яблоко - мелко нарезать. Лимонный сок и растительное масло смешать и полить этой заправкой смесь моркови и яблок. При желании разрешается добавить в заправку чайную ложку меда. Соль и специи исключены! Для разнообразия можно покрошить в салат свежую зелень (укроп, петрушку, сельдерей). Если лимонно-масляная заправка вам не нравится, заправьте салат столовой ложкой нежирной сметаны. Съедать порцию такого салата нужно не менее трех раз в день - на завтрак, обед и ужин. В промежутках между приемами пищи можно пить минеральную воду без газа, зеленый чай без сахара и, конечно же, морковный сок.
Вечером разрешается выпить стакан однопроцентного кефира. Также не возбраняется жевать свежую морковку в любом количестве.
Выход из морковной диеты должен быть постепенный. В первый день после диеты вы продолжаете питаться морковным салатом, но добавляете к нему печеный картофель и ломтик черного хлеба или диетические хлебцы. На второй день после диеты к морковному салату, картофелю и хлебу можно добавить бобовые, на третий - мясо и рыбу, а на четвертый день можно возвращаться к привычному рациону, однако морковный салат желательно оставить в качестве одного из блюд, входящих в трапезу.
Важно! Свежая морковь и морковный сок противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни и болезнях печени.
Плюсы морковной диеты
- Морковная диета выводит шлаки из организма, стимулирует работу кишечника и налаживает обмен веществ.
- Насыщая свой организм бета-каротином, вы защищаете его от вредного влияния внешней среды, активизируете свой иммунитет, значительно улучшаете зрение.
- Морковная диета благоприятно влияет на состояние ваших волос, ногтей и кожи, а также устраняет зубной налет.
- За 3-4 дня вес уменьшается на 2,5-3,5 кг.
Минусы морковной диеты
- Как и любая другая монодиета, морковная непросто переносится.
- Свежая морковь - достаточно грубый продукт и в больших количествах не подходит для людей с проблемами пищеварительной системы.
