Рецепт домашних трюфелей

Необходимые продукты:

• 200 г сухого молока
• 50 г какао
• стакан сахара
• 50 мл воды
• 100 г сливочного масла
• ванилин

Способ приготовления блюда:

Сухое молоко перемешать с какао и ванилином. Можно положить немного корицы. Добавить мягкое сливочное масло.Хорошенько размешать. Можно добавить измельченные орехи.

Сахар кладем в кастрюльку, заливаем водой и нагреваем на небольшом огне до полного растворения. Это важно, так как если сахар не растворится, то потом будет скрипеть на зубах в готовых трюфелях. Получившуюся жидкость постепенно вливаем к массе с какао. Может понадобиться не вся жидкость.
Хорошенько перемешиваем. Из массы должно быть хорошо лепить. Если масса получилась слишком вязкой, то можно её поставить в холодильник для остывания. И только затем начинать лепить.

Лепим шарики величиной с грецкий орех. Трюфели можно обвалять в какао, в измельченных орехах или кокосовой стружке. Готовые трюфели хранить в холодильнике.