На 10-12 порций:
- 1,5 кг молодого картофеля
- 100 г сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 200 г жирной сметаны
- 1 стакан пива
- 2-3 луковицы
- соль
- молотый перец
- молотая паприка
- 1/2 ч л тмина
- молотый кориандр по вкусу
- растительное масло для смазывания формы
- 2-3 веточки петрушки для украшения
Приготовление
- Приготовить соус. Сыр натереть на крупной или средней терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Подготовленные ингредиенты соединить со сметаной, посолить, приправить молотым черным перцем, молотой паприкой, добавить тмин и кориандр по вкусу. Все перемешать, влить пиво и ещё раз все перемешать.
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Лук, очистив, нарезать кольцами или полукольцами.
- Форму смазать растительным маслом, выложить слой картофеля, сверху - репчатый лук.
- Все залить приготовленным соусом, накрыть фольгой и запекать 1 ч при температуре 200 градусов. Затем фольгу снять и запекать ещё 2-30 минут при 180 градусах.
- Петрушку вымыть, хорошо обсушить и оборвать листочки. Подготовленной зеленью украсить горячее блюдо и сразу же подать на стол.
