Икра свекольная

Состав:

• небольшая свекла
• 2 соленых огурца
• 1 зубчик чеснока
• 1 луковица
• немного растительного масла
• лимонный сок
• соль

Неочищенную свеклу вымыть, сварить, охладить и очистить. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян. Репчатый лук слегка обжарить на растительном масле. 

Чеснок очистить. Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку, заправить солью, перцем, растительным маслом, лимонным соком по вкусу и хорошо перемешать.