Для блинов:
- 2 стакана теплого молока
- 1 яйцо
- мука
- 1 ч ложка соды, гашенной лимонной кислотой
- растительное масло
Из перечисленных ингредиентов приготовить тесто и испечь блинчики.
С маком и абрикосами
- 15-20 блинчиков
- 1/2 стакана мака
- 1 стакан сливок (33% и выше)
- 1 стакан сахара или сахарной пудры
- 1 банка консервированных персиков или абрикосов
Сливки взбейте с сахаром в крепкую пену. Персики выньте из сиропа и отожмите от жидкости, мелко нарежьте.Соедините сливки с маком и персиками. Крем для блинного торта готов. Каждый блинчик смазывать кремом и укладывать сверху другой. Готовый торт уберите на 1 час в холодильник..
С цукини и грибами
- 6-8 блинчиков
- 400 г шампиньонов
- 2 цукини
- 4 зубчика чеснока
- пучок зеленого лука
- соль
- растительное масло
- 2 помидора
- 100 г сыра
Нарезать цукини кружочками и поджарить на растительном масле. Чеснок измельчите и натрите им каждый кусочек цукини. Помидоры порезать кружочками, грибы порезать и обжарить, посолить по вкусу. Натереть сыр, измельчить лук. Каждый блин посыпать сыром и луком , сверху выложить грибы, цукини, помидоры. Сложить блины друг на друга. Торт готовить в духовке при температуре 180 градусов 7 минут.
С ветчиной и грибами
- 10 блинчиков
- пучок листьев салата
- 500 г шампиньонов
- 300 г ветчины
- 100 г любого сыра
- растительное масло
Сыр натрите, салат мелко нарежьте, грибы поджарьте на масле, а ветчину нарежьте тонкой соломкой. Выкладывайте блины друг на друга. На каждый блин кладите сыр, ветчину, грибы, салат. Последний блин густо обсыпьте сыром. Выпекайте 7 минут.
