- Котлет нету.
- Сеня, жарь, котлеты будут.
Хочу поделиться рецептом котлет из печени. Обычно я готовлю только из половины продуктов, указанных в рецепте. Такого количества котлет из печени вполне хватает для нашей семьи из 4-х человек.
КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ
1 кг печени, 200 г свиного сала, 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 1-2 яица, 0,5 стакана риса, 0,5 стакана муки, соль, перец, раститльное масло.
1.Рис сварить до полуготовности. Печень и сало (можно обойтись и без него) пропустить через мясорубку, вбить яйца, добавить рис, перемешать ложкой и добавить муку. Много муки и риса советую не добавлять, так как в этом случае котлеты из печени получатся плотными. Посолить, поперчить, всё хорошо перемешать.
3. На разогретую сковородку налить растительное масло и столовой ложкой выкладывать печеночную массу. Слегка обжарить с двух сторон, затем выложить в кастрюлю слоями, перекладывая луком с морковью.
4. Накрыть крышкой, тушить в нагретой духовке 25-30 минут. Я предпочитаю тушить котлетки на плите примерно 20 минут с добавлением небольшого количесва кипяченой воды.
Ленивые голубцы
