Повсюду благовест гудит,
Из всех церквей народ валит.
Заря глядит уже с небес…
Христос воскрес! Христос воскрес!
Ещё одно традиционное блюдо, которое готовится на Пасху - ТВОРОЖНАЯ ПАСХА. В отличае от куличей это блюдо я готовлю не на каждую Пасху, так как творог мы часто едим в простые дни. Но в этом году мы впервые постились и очень соскучались по творогу. Поэтому творожная пасха обязательно будет на нашем столе.
Рецепт мой предельно прост, но очень вкусен. Вариантов приготовления творожной пасхи очень много, но я готовлю только по своему рецепту.
ПАСХА
1 кг творога
1/2 стакана сметаны
200 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 ч ложка соли
изюм, цукаты по желанию
Для пасхи творог нужен самого лучшего качества - свежий, сухой, однородный. Творог протереть дважды через сито, чтобы он превратился в воздушную творожную массу. Смешиваем с остальными продуктами, укладываем в форму. Сверху кладём гнёт и ставим в холодильник на сутки. Вынимаем из формы и украшаем .
